Surinam Kiraz (Pitanga) Nedir?

Erik rengi olan meltingly tatlı bir Surinam kiraz yemişseniz, tadın diğerlerinden farklı olduğunu bilirsiniz. Geleneksel bir kiraz değildir ve tropiklerin tadı ve kokusu vardır. Bu egzotik meyve hakkında daha fazla bilgi edinelim.

Surinam kiraz (Pitanga) nedir?

Surinam kiraz veya pitanga (Eugenia uniflora), Güney Amerika’ya özgü yenilebilir bir tropikal meyvedir. [1] yeşil, sarı, kırmızı ve derin mor dahil olmak üzere çeşitli renklerde bulunabilir. 1900’lerin başında, Filipinler, İsrail, Hindistan ve Bermuda gibi diğer ülkelere tanıtıldı ve şimdi de ABD’de Hawaii ve Florida’da yetiştirildi. Meyve ayrıca Brezilyalı kiraz, cayenne kiraz ve hatta Florida kiraz olarak bilinir.

Ahşap bir masa üzerinde farklı renkli Surinam kiraz

Surinam kiraz (Pitanga) tadı nasıl?

Surinam vişnesi, çeşitliliğe bağlı olarak ekşiden tatlıya, tada keskin olabilir. Olgunlaşmış derin mor çeşitliliği genellikle sulu ve meyveli bir not ile en lezzetlidir. Meyvelerin içinde bir tohum var. Meyveler doğrudan ağaçtan yenilebilir, ancak buzdolabında soğutmak daha hoş bir tatlı yapar. Reçeller, jöleler, tatlılar ve meyve salatalarında kullanılabilir. Bermuda Çevre ve Doğal Kaynaklar Dairesi Hükümetine göre, Yapraklar ve meyveler reçineyi anımsatan bir kokuya sahiptir. [2]

Surinam Kirazının faydaları

Surinam kiraz veya pitanga’nın en önemli faydalarına bakalım.

Diyabet yönetiminde yardımcı olur

Antioksidanlar dergisinde yayınlanan bir 2015 çalışması, Surinam kirazının kurutulmuş yapraklarının sulu bir özütünün insülin üreten pankreatik beta hücrelerinin korunmasına yardımcı olduğunu buldu. [3] Bunun nedeni, Eugenia uniflora yapraklarının fenoller ve flavonoidler gibi anti-inflamatuar bileşikler açısından zengin olmasıdır. [4] araştırmacılar, diyabet yönetimi için yaprak infüzyonunun terapötik potansiyelinin daha fazla araştırılması gerektiğini belirtti.

Antioksidanlar açısından zengin

Surinam kiraz, özellikle fenoller olmak üzere yüksek bir antioksidan içeriğine sahiptir. Uluslararası gıda Bilimleri ve beslenme Dergisi’nde yayınlanan 10 egzotik Brezilya meyvesinde antioksidanların karşılaştırmalı bir çalışması, Surinam kirazının diğerlerinden daha yüksek olduğunu buldu. [5] Fenoller, oksidatif stresin ve hücrelerin hasar görmesini önlemeye yardımcı olan güçlü serbest radikal atma gücüne sahiptir. [6]

C vitamini iyi bir kaynak

USDA Ulusal besin veritabanına göre, bir bardak surinam kiraz (pitanga) porsiyonu 45.5 mg C vitamini içerir. [7] ayrıca sağlıklı bir A vitamini (130 mg) ve Potasyum (178 mg) dozuna sahiptir.

Ateşi Azaltır

Brezilya’da, E. uniflora yaprakları suya batırılır ve bir febrifüj olarak kullanılır. “Sıcak iklimlerin meyveleri“ adlı kitabında, Amerikalı yazar ve botanikçi Julia Morton, yaprak Çayının da soğuk algınlığı için bir çare olarak kullanılabileceğini ortaya koydu. [8] Surinam’da yaprak Çayına limon otu eklerler ve ateşi azaltmak için infüzyonu kullanırlar. Yaprak özlerinin de iştahı uyardığı bilinmektedir.

Kan Basıncını Düşürebilir

Araştırma insanlar üzerinde yapılması gerekirken, bir çalışma [9] etnofarmakoloji Dergisi’nde yayınlanan pitanga yaprağı ekstresi laboratuvar sıçanlarda kan basıncını azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdi.

Dikkat kelimesi: meyvenin tohumları reçineli bir tada sahiptir ve kaçınılmalıdır. [10] alerji hassasiyetleri olan insanlar yaprak ve meyve reçine koku ile sorun olabilir. Köpekler bütün meyveyi çocuklar tarafından verildiğinde ishale maruz kaldıkları bulundu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir